Che cos’è la “Stuzzivineria”?
Un arcobaleno di gusti, sapori e profumi che inebriano il palato e amplificano i sensi.
Ecco a te la nostra scelta
I vini
Presentiamo una carrellata
di alcuni dei vini presenti nel nostro locale
SHAMÀN Montepulciano d'Abruzzo
Protagoniste di questo vino sono le vigne più vecchie della tenuta, che conferiscono al vino un aroma impareggiabile e pieno.
SHAMÀN Pecorino
Struttura complessa e spiccata acidità offrono un sorso persistente e inimitabile.
INTIMO
Vino importante, rotondo, proveniente da raccolta di uve Montepulciano e Merlot. Fragranza sontuosa e straordinaria morbidezza.
TRILUNA
Perfettamente equilibrato tra acidità e morbidezza al palato, estremamente fruttato, con spiccato riferimento ai frutti gialli esotici. Sapiente blend di uve Chardonnay, Sauvignon e Malvasia, il Triluna è un perfetto equilibrio di fragranze floreali e miele.
MOONRosè
Vino spumante di qualità brut. Metodo Charmantlungo, colore rosa antico, perlage fitto e sottile, vino elegante di intensa freschezza
LURRÈ Rosso I.G.T
Prodotto su terreno argilloso con uve a bacche rosse. Colore rosso rubino, intenso all'olfatto con predominanza di marasca e frutti rossi. Di notevole struttura.
I vini dell'Eros
Le tre perle:
Perla Nera è un Montepulciano d'Abruzzo DOC biologico, caratterizzato da colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso offre sentori di frutta matura confettata, spezie come il pepe nero e note di cioccolato. Al palato è corposo, morbido, caldo e persistente, con tannini equilibrati.
Perla bianca, Trebbiano DOC da uve Trebbiano e Malvasia, mosto fermentato in barrique. Di notevole complessità, con note di frutta esotica matura e sentori di vaniglia, spezie e leggera tostatura. Gusto fresco e sapido, di grande personalità, armonico e morbido con ottima struttura, corposità e persistenza
Perla Rossa, un rosso intenso con riflessi leggermente granati Il suo odore è tipico del vitigno da cui proviene, è intenso e persistente, con piacevoli sensazioni di pepe e peperoncino, con chiari sentori speziati e tostati. L’ armonia e l’equilibrio tra le sue componenti aromatiche conferiscono a questo vino un aspetto unico e inconfondibile bouquet tipico Corposo e persistente, ampio e armonioso; ha una forte personalità e gusto di notevole piacevolezza ed intensità, levigato ed elegante il tannino.
I formaggi e i salumi
I nostri salumi sono particolari e pregiati.
I nostri fornitori principali sono:
Lo storico salumificio Sorrentino con gli eccellenti salumi del territorio abruzzese e prodotti d'eccellenza come il salame al tartufo e al Montepulciano.
Altro fornitore di salumi è Costantini Slow. I suoi salumi provengono da un'antica razza suina abruzzese denominata maiale nero d'Abruzzo.
Particolarmente apprezzata la mortadella di tale origine, per il suo gusto intenso e allo stesso tempo piacevolmente delicato.
Altra specialità è la Sisa di ventricina Teramana con peperone dolce d'Altino
Per quanto riguarda i formaggi abbiamo Taberna Imperiale a Roccacalascio, azienda a conduzione familiare.
Il loro Grana di Pecora è un prodotto unico, ma spiccano anche gli erborinati a pasta molle di pecora affinati nella birra e nelle cortecce di abete e i canestrati di Campo Imperatore
Altra azienda agricola autorizzata, Marcella e Mirko, da cui prendiamo esclusivamente i pecorini misti e la ricotta di pecora,chicca assoluta. La sua punta è lo straordinario Pecorino di Farindola
Le nostre proposte
Le birre
Per gli amanti del genere abbiamo anche una piccola selezione di birre artigianali provenienti dal birrificio "Maiella"
Situato sotto l’ombra della montagna ‘Majella’, il piccolo birrificio “quasi casalingo” produce una quantità limitata di birra artigianale, ogni bottiglia è toccata manualmente.(cit. Birrificio Maiella)
